AVIEČIŲ DŽEMAS SU ŠOKOLADU

Aprašymas
Sudėtis

Smaližių vienas mėgstamiausių. Nors avietė čia ir vaidina pagrindinį vaidmenį, tačiau stiprus (80%) juodojo šokolado skonis nenusileidžia savo vaidmens svarbumu, o kartu su citrina jie suvaidina tokį gerą spektaklį, kad nesinori jokių užsienietiškų šokoladinių kremų. Šis džemas ypač gerai dera su įvairiais sūriais (labiausiai varškės), skrebučiu, kruasanais ir tikrai dažnai vienas kaip desertas.

Gamyboje vyksta tikras meilės pripildytas rankų darbas – viską kruopščiai atrenkame, nuplauname, pjaustome ir tarkuojame rankomis, spaudžiame šviežias sultis, pasaldiname, trumpai paverdame, o tada rankomis pripildome kiekvieną indelį, uždarome dangteliu ir užklijuojame etiketes.

Šiame džeme yra paliekamos aviečių sėklytės, nes tai yra viena iš vertingiausių avietės dalių, kurios yra maistinių skaidulų, riebalų rūgščių ir antioksidantų šaltinis.

Naudojame cukraus sirupą, kuris yra net 30% mažiau saldus, nei įprastinis baltasis cukrus.

Sudėtis: avietės - 66%, sirupas - 30% (gliukozės-fruktozės), juodasis šokoladas, citrinos sultys, obuolių pektinas.

AVIEČIŲ DŽEMAS SU ŠOKOLADU